Vermouth is een aromatische, versterkte wijn die op smaak is gebracht met verschillende kruiden, specerijen en soms ook fruit. Het is een populair aperitief dat zowel puur als in cocktails wordt genoten. Vermouth heeft zijn oorsprong in Italië en is sindsdien wereldwijd bekend geworden. Traditioneel wordt het gemaakt door witte of rode wijn te vermengen met kruiden en te versterken met gedistilleerde dranken zoals brandewijn. Door de toevoeging van kruiden en specerijen krijgt vermouth een unieke smaak, variërend van zoet en fruitig tot bitter en kruidig. Het wordt vaak geserveerd met ijs, een schijfje sinaasappel of een olijf als garnering.